CARACTERÍSTICAS
Variedad: Tempranillo
% Alcohol: 14.5 %
Tipo: Vino Tinto
Sabor: Su boca es hipnotica, densa, frutada, con tanino aterciopelado, presencia sutil de buena madera integrada y final fresco. Su acidez es muy equilibrada y muy agradables en boca. Se reconoce que es un gran vino.
País: España
Olfato: En nariz es perfumado, fresco y complejo enamora por su combinación equilibrada y elegante de aromas a moras, cerezas, arándanos y violetas. Toques frescos y balsámicos de eucalipto, primienta rosa y negra combinada, armonizados con dulces de madera noble y vainilla y un final de hoja de tabaco y cacao
Bodega: Ferratus
Maridaje: Aceite de sésamo tostado, anís estrellado, pimineto rojo asado, pimentón, regaliz, remolacha roja, romero, bainilla. Pan de chocholate negro sólo o con especias, menta, aucalipto. Animales mayores asados o guisados, así como aves grandes y rojas. Pescados rojos, mariscos. Hongos y setas con sabor y quesos complejos con mucha maduración y sabor.
Temperatura: 16-18°C
Color: Rojo escarlata muy intenso, capa muy alta, limpio y brillante.
Barrica: 14 meses en barricas nuevas roble francés.
