País: España
Bodega: Ferratus
Tipo: Vino Tinto
Variedad: Tempranillo
Vista: Rojo cereza con borde granate oscuro y capa alta.
Olfato: En nariz se siente una combinación equilibrada de frutas negras del bosque en licor, como arándanos, grosella negra,m caramelo de violeta con un toque de balsámico muy fresco en nariz. Notas de nuez moscada, vainilla, coco, cacao, hoja de tabaco, con una presencia de la mineralidad tan característica del Pago de Santa Cruz.
Sabor: Voluminoso en boca, bien estructurado, complejo, Con buen equilibrado y graso. Sabroso, amplio y largo.
Barrica: 17 meses en barricas nuevas de roble francés grado fino.
% Alcohol: 14.5 %
Temperatura: 16-18°C
Maridaje: Setas, hongos, azafrán, ajo negro o huevos negros. Panes tradiciones de espelta, centeno o chocolate. Sopas, legumbres y verduras con sabor. Guisos o estofados. Perfecto con arroces caldosos tanto en carne como en pescados y mariscos. Quesos complejos con mucha maduración. También perfecto con cacao, chocolate negro o de sobremesa con café.
